Uma dieta balanceada é importante para estimular hábitos nutricionais saudáveis, e a escola desempenha um papel importante, que pode influenciar no crescimento e desenvolvimento físico e cognitivo das crianças, já que muitos estudantes passam longos períodos dentro da escola, requerendo que a instituição ofereça um refeitório escolar adequado.
Uma alimentação nutricionalmente equilibrada influencia e facilita o processo de aprendizagem, capacidade física, atenção, memória, concentração, e energia necessária para o cérebro trabalhar, colaborando para o desenvolvimento da criança, e evitando problemas de saúde.