Um café da manhã saudável e equilibrado repõe ao organismo a energia e os nutrientes perdidos durante o sono, aumenta a disposição, melhora o humor, a atenção e a concentração.
Além disso, aumenta o desempenho em atividades profissionais, educacionais e atléticas.
Por outro lado, não se alimentar pela manhã, ou fazer uma refeição inadequada, afeta o rendimento das atividades, e resulta na sensação de fraqueza, desânimo e estresse.